Hora certa para emagrecer
Melhor do que perder peso privando-se do que gosta é livrar-se dos quilos extras comendo de tudo. A reeducação alimentar é a regra principal da dieta das 3 horas.


Jorge Cruise, autor de A dieta das 3 horas, ed. Best Seller, sentiu na pele o desconforto e as dificuldades causadas pelo excesso de peso. Desde a infância, lutou contra o preconceito e os apelidos maldosos que lhe colocavam na escola. Como muitos gordinhos, ele testou todas as dietas possíveis e imaginárias, indo da sopa de repolhos a uma semana só comendo abacaxis, até descobrir que esses regimes o faziam perder peso rapidamente, mas engordar em dobro a longo prazo. Afinal, como explica em seu livro, o ideal é comer de tudo, principalmente o que se gosta, e perder um quilo por semana.

Decidido a encontrar a dieta perfeita, Cruise estudou e fez contatos com os profissionais mais renomados da área de saúde e fitness da Universidade da Califórnia, membros do Dartmouth College e o American College of Sports Medicine. Além da ajuda de especialistas, ele formou uma rede de mais de três milhões de clientes que lhe relatavam o que sentiam, o que ingeriam e como foram perdendo peso. Essa experiência o ajudou a conhecer tudo sobre o efeito dos alimentos no organismo e o funcionamento do metabolismo humano.Foi assim que concluiu que não podemos ficar mais de três horas sem nos alimentar.

"Nossa glicemia (taxa de glicose no sangue) geralmente começa a declinar após quatro horas de intervalo entre as refeições e esta dieta não deixa isso acontecer, evitando a sensação de fome, além de gastar mais calorias, com a ETA (energia térmica dos alimentos) por se alimentar diversas vezes ao dia", explica a nutricionista Fabiana Casé, da Clínica Terapêutica Harmonya, no Rio de Janeiro. Passadas as três horas sem nutrientes, o corpo ativa o mecanismo natural de proteção contra a inanição e faz todo o possível para preservar o tecido adiposo para assegurar sua sobrevivência. Assim, o organismo começa a armazenar gordura e em seu lugar consome o tecido muscular.

Mas perder músculos é ruim por vários motivos, sobretudo porque são eles que controlam quantas calorias perdemos quando não estamos fazendo nada. A dieta das 3 horas tem como pontos básicos a disciplina de comer respeitando esse intervalo de tempo, não ultrapassar a pontuação estipulada e manter sempre o pensamento positivo e voltado para o sucesso. Após algumas semanas, o corpo se acostuma com os horários e encontra o equilíbrio.

"Este regime inclui todos os grupos alimentares, em pequena quantidade, e em várias vezes ao dia. Seus benefícios são inúmeros, entre eles o de evitar a sensação de fome, de diminuir o apetite, de oferecer todos os nutrientes e de colaborar para o funcionamento regular do intestino. É uma reeducação alimentar para o resto da vida, que elimina a necessidade de recorrer a dietas radicais". Sem contar que o regime promete ser o fim do efeito sanfona. Maravilha, não?

Se você ficou interessado(a) e quer colocar em prática, experimente o cardápio de uma semana elaborado por uma nutricionista, nossa amiga.


Hora certa para emagrecer
A reeducação alimentar é a regra principal da dieta das 3 horas.

Atenção: faça as refeições mantendo o intervalode três horas entre elas.

SEGUNDA-FEIRA
Primeira refeição1 iogurte light2 colheres (sopa) de cereal sem açúcar½ mamão papaiasegunda refeição1 concha de feijão2 colheres (sopa) de carne de soja2 colheres (sopa) de purê de batatasalada de tomate e rúcula à vontadeterceira refeição1 copo (200 ml) de salada de frutasquarta refeição1 fatia de pão sírio integral com 2 fatias de mussarela light, 1 colher (sobremesa) de molho de tomate, orégano a gosto e 2 azeitonas picadasquinta refeição 1 copo de limonada com adoçante.

TERÇA-FEIRA
Primeira refeição1 xícara (chá) de leite desnatado com café2 torradas integrais1 colher (sopa) de queijo cottage1 fatia de melãosegunda refeição2 colheres (sopa) de arroz com vagem, milho e cenoura picados1 concha de feijão1 filé pequeno de frango refogado com shoyu salada de cenoura e alface à vontade terceira refeição1 banana amassada com mel2 colheres (sopa) de cerealquarta refeição1 xícara (chá) de macarrão parafuso integral com 1 colher (sopa) de azeite, tomate, brócolis e 1 fatia de queijo minas picados sobre a massa1 copo (200 ml) de suco de maracujá com adoçantequinta refeição1 xícara (chá) de leite desnatado morno com gotas de baunilha.

QUARTA-FEIRA

Primeira refeição1 xícara (chá) de capuccino light1 fatia de pão de cenoura light1 colher (sopa) de queijo cottage½ mamão papaia segunda refeição2 colheres (sopa) de arroz integral1 colher (sopa) de ervilha2 almôndegas de perusalada de brócolis e tomate à vontadeterceira refeição1 iogurte light1 maçã quarta refeição1 fatia de pão integral, 1 salsicha de peru em rodelas com bastante molho de tomate e cebola1 copo de suco de cajuquinta refeição1 copo (200 ml) de leite desnatado com canela.

QUINTA-FEIRA

Primeira refeição1 xícara (chá) de leite desnatado1 colher (sopa) rasa de achocolatado light2 torradas integrais com geléia de fruta diet½ copo de suco de pêssego lightsegunda refeição1 xícara (chá) de macarrão parafuso integral com molho de tomate e manjericão 1 filé de frango com laranjasalada de alface, tomate e cebola à vontadeterceira refeição1 xícara (chá) de capuccino light1 torrada pronta com queijo cottage quarta refeição1 pão francês sem miolo com 1 colher (sopa) de queijo cottage e 2 fatias de peito de peru defumadosalada de alface, rúcula e cenoura ralada à vontade1 copo (200 ml) de suco de manga lightquinta refeição1 xícara de chá de hortelã com adoçante.

SEXTA-FEIRA

Primeira refeição1 iogurte light1 banana3 colheres (sopa) de cereal1 colher (café) de mel segunda refeição1 batata média cozida com salsinha e azeite2 colheres (sopa) de carne de frango moídasalada de cenoura e pepino à vontadeterceira refeição1 iogurte light1 bananaquarta refeição1 salgado integral de ricota com ervas finas1 copo (200 ml) de suco de laranja com acerola e adoçantequinta refeição1 xícara de chá de cidreira ou capim-limão.

SÁBADO
Primeira refeição1 xícara (chá) de capuccino light1 fatia de pão de milho1 colher (sopa) de queijo cottage1 fatia de melanciasegunda refeição1 prato pequeno raso de macarrão integral com molho de tomate e orégano1 pedaço de frango assadosalada de beterraba e cenoura à vontadeterceira refeição1 copo (200 ml) de limonada com adoçante1 barra de cerealquarta refeição2 fatias de pizza (mussarela, rúcula, manjericão ou banana)1 copo (200 ml) de suco de acerola ou limonada com adoçantequinta refeição1 xícara de chá de erva-doce com adoçante.

DOMINGO

Primeira refeição1 xícara (chá) de leite desnatado com um pouco de café1 pão francês sem miolo1 fatia de queijo minas light½ mamão papaia segunda refeição2 colheres (sopa) de arroz branco ou integral1 concha pequena de feijão1 filé de pescada assado com tomate e batatas1 pedaço pequeno de salada de folhas verde-escurasterceira refeição1 pote pequeno de salada de fruta quarta refeição1 misto quente light com 2 fatias de pão integral, 1 colher (sopa) de queijo cottage, 3 fatias de blanquet de peru e orégano1 copo de água-de-coco.quinta refeição1 xícara (chá) de camomila com adoçante.

DICAS Evite jejum por mais de 4 horas, inclua suco de frutas nos intervalos.

No final de semana, tente seguir os horários e não deixe de realizar nenhuma refeição.

Sempre use leite desnatado nas receitas, pouco óleo, arroz ou massa integral.

Inclua azeite nos alimentos já prontos.

Tente adicionar castanhas no seu dia-a-dia (4 unidades por dia).

Os sucos menos calóricos são os de limão, acerola, caju e pêssego, com adoçante ou sem nada.

Acrescente chás calmantes no período noturno, se estiver um dia quente, opte pelos gelados, são ótimos para uma boa noite de sono.

Não use: muito óleo, muito sal, caldos ou temperos prontos e nem enlatados.

È isso aí, boa sorte, xau... fui.

Alimentação é Remédio
(Por José da Cruz)

Abacaxi – Rico em vitamina C, beta-caroteno, 100 gramas fornecem 52 calorias, utilizado no combate a gripes, sinusites, bronquites, ajuda na redução de inflamações, indicado também aos praticantes de ginástica como repositor hidromineral, possui ação diurética, bom aos hipertensos.

Acerola – Muito rica em Vitamina C, também é fonte de Beta-caroteno, ajuda a manter as defesas do corpo e, reduz o risco de alguns tipos de câncer. Ajuda a diminuir a taxa de colesterol no sangue e é boa fonte de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial.

Agrião – Verdura rica em vitaminas A, B, C e minerais como o fero, 100 gramas fornecem 23 calorias, ajuda a controlar a taxa de açúcar no sangue, é rico em fibras, age como antiinflamatórios nas colites e ajuda a combater o ácido úrico, excelente no combate a gengivite, doenças da boca e tosse.

Almeirão – É fonte de vitamina C, de Vitaminas do Complexo B, Betacaroteno (provitamina A) e dos minerais Cálcio, Fósforo e Ferro. Valor calórico 100 gramas de almeirão fornecem 20 calorias. O almeirão, além de abrir o apetite, ajuda a estimular o fígado e a vesícula.

Batata – Contém potássio, cálcio, fósforo, ferro, enxofre, magnésio, cloro, sódio, silício, manganês e vitaminas A, B1, B2, B5 e C,usado contra acidez, úlceras, azia, diarréia, pedras na bexiga, cistite, prostatite, reumatismos e diabetes.

Berinjela – Rica em minerais, 100 gramas de berinjela crua oferecem 19 calorias, ajudam a reduzir a taxa de colesterol e gorduras sobre o fígado, possuem ação antibacteriana e diurética. Em forma de creme, é usada no tratamento de CÂNCER de pele.

Cebola – Contém potássio, só Dio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas A, B1, B2, B5 e C usado contra asma, furúnculos, infecções, tuberculose, febre intestinal, reumatismo, febre tifóide, desinfetante intestinal, é diurético e bom para a voz.

Cenoura – Legume rico em vitaminas A, C e E, beta-caroteno, 100 gramas fornecem 45 calorias, previne contra o câncer, especialmente o de pulmão, ajuda a reduzir o colesterol, protege contra doenças dos olhos como catarata, combate as cólicas renais, ajuda a eliminar o excesso de água no organismo.

Couve – rica em fibras e vitaminas do complexo B, sais minerais, o valor calórico em 100 gramas é de 146 calorias, ajuda combater distúrbio da glândula tireóide, enfermidades do fígado, vesícula e rins, hemorróidas e colites ulcerosa, possui composto antioxidante e anticancerígeno.

Escarola – É excelente fonte de Vitaminas B, C e Beta-caroteno (provitamina A). Contém Cálcio, Fósforo, Ferro e é rica em fibras. A escarola estimula o fígado e a vesícula, neutraliza a ação dos ácidos sobre o organismo, aumenta a resistência física, estimula o apetite, mantém a saúde da pele, previne a formação de cálculos nos rins, bexiga e vesícula.

Espinafre – Além de ser indicado para pessoas anêmicas e desnutridas, o espinafre também é recomendado para corrigir o excesso de ácido no organismo e para os sedentários, pois combate a pressão arterial alta, arteriosclerose e artrites. Este alimento, porém, não deve ser consumido de forma exagerada, pois possui efeito laxante. Além disso, por ser tico em oxalato, não é recomendado para pessoas com cálculos renais.

Limão – Contém fósforo, magnésio, manganês, potássio, sódio e cálcio, é rico em vitamina c indicado contra artritismo, linfatismo, reumatismo, hipertensão arterial, tuberculose e gripe, muito saboroso como suco, refrescante e muito usado na culinária.

Manga – Contém sais minerais, cálcio, fósforo e ferro, vitaminas A, B1, B2, B5 e C indicado contra bronquite, tosse, vermes, catarro, contusões, inflamações da gengiva.

Morango – Contém sais minerais, potássio, sódio, cálcio, cloro, silício e ferro, vitaminas A, B1, B2, B5 e C indicado contra artritismo, pedras na bexiga, anemia, marasmo, gota, vermes e diarréia.

Pimentão – O tal é uma boa fonte de beta-caroteno (provitamina A) e de Vitamina C. Também rico em Potássio e Niacina (Vitamina B3). Ajuda a acelerar a cicatrização de feridas, previne a arteriosclerose, controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistência física, combate alergias e previne a formação de hemorróidas, entre outras propriedades.

Tangerina – Ajuda no tratamento de gripes, hipertensão arterial e prisões de ventre. Rica em potássio, também indicada para quem pratica atividades físicas regulares, indicadas para melhorar a memória, prevenir labirintite e diminuir o risco de derrames e enfartes. Energética, calmante, e indicada quando estamos com os “nervos na flor da pele” ou “pavio curto”.

Tomate – Legume rico em vitaminas C, E e potássio, contém beta-caroteno e licopeno, age como antioxidante ajuda no combate de vários tipos de câncer, 100 gramas fornecem 20 calorias, purifica o sangue e auxilia no combate às doenças do fígado, os tomates devem ser preparados bem maduros.

Vagem – Contém ferro e vitaminas B1, B2 e C, usado contra anemia, ajuda abrir o apetite, facilita a digestão, ajuda no crescimento, auxilia a cicatrização dos machucados e na formação dos ossos e dentes.

Saiba como aproveitar melhor o tempo disponível para a atividade física

Quanto tempo você dedica por dia para a atividade física?

É preciso avaliar os objetivos pessoais e fazer uma equação para equilibrar três variáveis: a frequência, a duração e a intensidade do exercício. Uma hora por dia é um tempo satisfatório para a atividade física? Sim, esse tempo é suficiente para garantir uma boa qualidade de vida e se beneficiar do exercício. No entanto, é preciso avaliar os objetivos pessoais e fazer uma equação para equilibrar três variáveis: a frequência, a duração e a intensidade do exercício. Por exemplo: alguém que esteja se preparando para uma maratona, trabalha no limite da exaustão de sua musculatura, e necessita de um ou dois dias de descanso na semana. Ou então, quem tem como meta fazer um trabalho cardiovascular, precisa se exercitar diariamente. Essa equação também precisa ser revisada à medida em que você conquista condicionamento físico, para que o corpo continue sendo estimulado continuamente. Qual é o tempo mínimo recomendável de atividade física para sair do sedentarismo? E para mudar o corpoUm indivíduo totalmente sedentário já se beneficia de alguma forma com cerca de 30 minutos de atividade diária. Já para obter mudanças físicas mais perceptíveis, é preciso pelo menos uma hora. O primeiro passo, para ambos os casos, é passar por uma avaliação médica para verificar se existe algum tipo de alteração cardíaca, peso excessivo, se é possível fazer atividade de alto impacto. Feito isso, um preparador físico é o profissional mais indicado para fazer um programa de atividade física de acordo com o seu perfil. Este planejamento personalizado tem mais peso no alcance dos resultados do que apenas o tempo de atividade considerado isoladamente. Qual é a melhor maneira de dividir esse período de uma hora de atividade física?O ideal é combinar exercícios que envolvam trabalho aeróbico, resistência e alongamento, ao invés de fazer apenas uma atividade isolada buscando um objetivo específico. Em geral, essas atividades podem ser divididas em 30 minutos de trabalho cardiovascular (corrida, bicicleta, natação etc), 15 minutos de exercícios de resistência (como musculação, pilates, yoga) e 15 minutos para um alongamento geral do corpo. Claro que, dependendo da meta pessoal, será dada ênfase em alguma dessas atividades. Por exemplo, para quem quer perder peso, o trabalho aeróbico terá mais ênfase, sem deixar o restante de lado. Dependendo do programa estabelecido, as atividades também podem ser divididas em dias alternados, para possibilitar a recuperação das áreas trabalhadas. As atividades que faço como lazer entram na contagem de tempo dedicado ao exercício físico?Elas entram como complementos. Para quem não é atleta, o indicado é fazer o seu condicionamento físico diário, e considerar as demais atividades eventuais como lazer. O futebol ou o vôlei de final de semana, por exemplo, não devem ser considerados como a base da rotina de atividade física, pois feitos eventualmente, expõem o praticante a uma série de lesões e riscos causados pelo esforço excessivo sem condicionamento. Mais da metade dos atendimentos em consultórios de profissionais em medicina esportiva acontece devido a casos de lesão por sobrecarga. O que pode ser feito quando não há uma hora inteira disponível para a atividade física?Essa hora inteira pode ser dividida e realizada em dois momentos diferentes do dia. Se não for possível completar o período total, o importante é tentar não pular aquele dia, e fazer o que for possível dentro do tempo disponível - meia hora é melhor do que nada. O maior erro é não conseguir manter uma frequência e tentar recuperar o tempo perdido exagerando no exercício. É melhor fazer menos tempo de atividade, mas com constância. Também ajuda bastante tornar o dia-a-dia mais ativo de uma maneira geral, usando as escadas, estacionando o carro mais distante, fazendo pequenos trajetos a pé para atividades cotidianas.

Experimente, você verá que sempre vale a pena.

Abraços e boa saúde física.

"A arte é apenas o encontro da alma e do coração digitado na ponta dos dedos."

(J. Cruz)

"Sei, que uma borboleta normal vive

pouco tempo,... "talvez uns três

dias, disse minha filha Mary", mas...

Sorriam, essa aí (rsrsrs) eu fiz o favor de eternizar." (Prof. José da Cruz)

A Coca-cola é uma bola... rsrss

O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE COCA-COLA?

Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente.Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.

20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura. (É muito para este momento em particular.)

40 minutos:A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente, acumulando açucar no organismo se preparando para ser um futuro diabetico.Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.

45 minutos:O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína.)

50 minutos:O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo.As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina.

60 minutos:As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina.Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam, vão fazer muita falta depois dos 30 anos de idade.Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar.Ficará irritadiço.Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo, o calcio, o magnésio e zinco que saõ indispensáveis para a sua saúde.

Pense nisso antes de beber refrigerantes, as consequencias podem ser desastrosas.Se não puder evitá-los, modere sua ingestão a um copo por ano!

Prefira sucos naturais.

Seu corpo agradece.

Todos os truques para abaixar o colesterol

Pequenas mudanças nos hábitos alimentares revertem o aumento das taxas
Ele é como uma faca de dois gumes: é essencial na produção hormonal, mas, em excesso, se transforma em risco à saúde. Certamente você já deve ter sido alertado sobre os perigos de não controlar as taxas de colesterol, esse, muitas vezes, incompreendido.O cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração, Daniel Magnoni, explica que, quando os níveis estão acima do indicado, as frações da gordura ficam mais disponíveis na circulação. Entre estas frações, encontra-se o LDL, considerado como colesterol ruim. Ele se deposita na parede interna das artérias e inicia o processo de acúmulo de gorduras, levando ao entupimento das veias.
Os excessos podem ser gerados por duas razões: fatores genéticos ou hábitos alimentares errados. O que acontece é que cerca de 70% do colesterol produzido vem do fígado.
Ambos os casos podem ser revertidos com alguns acertos no menu diário. Daniel explica que, quando as calorias da dieta são ultrapassadas, o organismo passa a armazená-las para um eventual período de falta. Esse armazenamento é feito em forma de colesterol. Se você detectou que suas taxas de colesterol estão acima do recomendado, ou ainda, se quer evitar o aumento perigoso à saúde do coração, alguns truques precisam ser colocados em ação. Troque as versões integrais pelas desnatadas A recomendação está relacionada aos alimentos de origem animal, devido à grande quantidade de gordura saturada que apresentam. Na lista dos campeões neste tipo de gordura estão queijos amarelos, leite integral, carnes gordas e pele de aves como frango.De acordo com a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, a melhor opção para controlar os níveis da gordura é trocar os queijos amarelos pelos brancos, o leite e seus derivados pelas versões desnatadas, e as carnes gordas pelas magras. Hoje em dia, já é possível encontrar nas prateleiras iogurtes com 0% de gordura , lembra.O que isso tem a ver com as taxas de colesterol? Tais alimentos estão relacionados com o aumento das taxas de colesterol ruim, o LDL. E assim como a gordura saturada, o colesterol também está presente nos alimentos de origem animal. Seria como matar dois coelhos numa cajadada só. Além dos alimentos listados acima, é importante evitar o consumo de manteiga, gema de ovo e banha de porco , ressalta Roberta. Atente também às preparações que contam com tais ingredientes, como bolos e tortas.
Maneire nas carnesO alerta é redobrado aos bifes de carne vermelha porque eles são os que apresentam uma quantidade maior de colesterol, especialmente cortes que levam mais gordura. Porém, isso não significa que elas devem ser totalmente excluídas do menu.
Controlando a ingestão dos outros alimentos fontes de colesterol, é possível ingerir carne vermelha até três vezes por semana , tranqüiliza a especialista. O fato de as carnes vermelhas oferecerem mais colesterol, no entanto, não faz com que os outros tipos de carnes possam ser consumidos à vontade. De acordo com Roberta, as carnes brancas e magras também possuem colesterol e, por isso, devem ser dosadas. Os alimentos que contêm colesterol devem ser monitorados de uma forma geral. Leve em conta que o total da gordura obtido em um dia deve ser menor que 300 mg , completa.Retirar a gordura visível das carnes é mais um conselho da nutricionista do Minha Vida para ficar de olho no colesterol colocado no prato. Isso faz com que a quantidade de colesterol se reduza. Cem gramas de contra-filé grelhado com gordura contêm 144 mg de colesterol. Sem a gordura, a quantidade diminui para 102 mg , exemplifica. Quando optar por carnes brancas como frango, retire a pele. Cem gramas de peito de frango com pele contêm 80 mg de colesterol. Sem a pele, o valor passa a ser 59 mg , compara a nutri.Controle a ingestão de biscoitos recheadosVocê deve ficar de olho não só nas bolachas doces, mas em todos os produtos que levam gordura trans em sua composição. A indústria alimentícia utiliza a gordura hidrogenada na preparação de alguns produtos. A gordura hidrogenada, por sua vez, apresenta gordura trans , diz a nutricionista. O perigo do ingrediente é o mesmo que o da gordura saturada. Ou seja, ela influencia no aumento das taxas de LDL. Na hora das compras, verifique a porcentagem de valor diário (%VD) no rótulo dos alimentos. Valores de %VD acima de 20 são considerados altos. Opte por aqueles que apresentam números inferiores de gorduras saturadas, trans e colesterol , dá a dica a especialista.Lance mão dos óleos vegetais Na luta para abaixar os níveis de colesterol, em vez de apenas restringir o consumo dos vilões, você pode recorrer à ajuda de alguns mocinhos. O óleo de canola e o azeite de oliva são bons exemplos de alimentos que você deve incluir na dieta. Segundo Roberta, as gorduras monoinsaturadas presentes nos dois tipos de óleos vegetais ajudam a reduzir as taxas de LDL, colesterol maléfico. Já os óleos vegetais ricos em gorduras poliinsaturadas, como o de soja, girassol e milho, aumentam os níveis de HDL, considerado como bom colesterol. A dica da especialista, portanto, é, além de ficar de olho na quantidade de gorduras saturadas e trans, dar preferência aos alimentos com maior quantidade de gorduras mono e poliinsaturadas. Outras opções de alimentos ricos nas gorduras que somam pontos positivos na luta contra as taxas de colesterol são os peixes. Corte as frituras da sua rotina alimentar Roberta explica que, apesar do que se pensa, os alimentos fritos não influenciam diretamente no aumento de colesterol, a não ser que tenham sido produzidos com gordura de origem animal, como banha de porco. Porém, quando superaquecidos, os óleos sofrem mudanças nas estruturas das moléculas. Assim, o efeito que eles possuem de aumentar o HDL fica neutralizado , esclarece a especialista do Minha Vida. Mesmo quando preparadas em óleos vegetais, as frituras não são aconselháveis para quem quer controlar os níveis de colesterol sanguíneo. Além deste fator apontado por Roberta, ela lembra que o superaquecimento e reaproveitamento dos óleos formam substâncias que modificam o cheiro e a textura deles. A acroleína, por exemplo, é uma substância que irrita a mucosa intestinal , cita ela. Prefira sempre os assados e cozidos, mas não esqueça de dar atenção também ao tipo de alimento ingerido , completa.Pratique exercícios físicos Os exercícios também entram em ação na luta contra o colesterol elevado. O especialista do HCor esclarece que, ao suar a camisa, você utiliza suas reservas energéticas, ajudando na diminuição de gordura corporal e, conseqüentemente, na baixa do colesterol sanguíneo.

Abuse dos queijos para derreter a barriga

Eles ficam uma delícia acompanhando massas, tornam qualquer sanduíche irresistível e ainda podem servir de base para receitas doces arrasadoras. Até sozinho, um bom queijo é capaz de aguçar o paladar e provocar intensos delírios gastronômicos. O melhor de tudo? Eles ainda ajudam a derreter seus pneuzinhos.
Pesquisadores do Departamento de Nutrição da Universidade do Tennessee (Estados Unidos) descobriram que os queijos, assim como os laticínios em geral, aceleram o metabolismo. Ou seja, graças a eles você emagrece duas vezes mais rápido do que alguém que resolveu cortar o petisco do cardápio.
Por enquanto, o cálcio assina o milagre. Mas ele não está sozinho nessa tarefa. Os estudiosos compararam dois grupos de voluntários e descobriram que apenas tomando cápsulas do mineral você emagrece menos do que saboreando um bom bocado à base de leite.
Uma fatia ou uma colher de sobremesa valem por uma porção - quatro delas são a quantidade diária indicada para quem está em busca de um regime a jato. Só tome cuidado: o parmesão é líder absoluto em quantidade de cálcio. Mas essa variedade também é bastante calórica e salgada, um perigo para quem sofre de pressão alta.
Para eliminar de vez a sua culpa (e as dúvidas, também), pedimos à nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, uma tabela com as características dos principais tipos, brancos e amarelos. Vale prestar atenção na quantidade de calorias e gorduras saturadas (aquelas que entopem as artérias quando consumidas em excesso). Nas duas categorias, o cheddar lidera o ranking. No final, você ainda confere várias imperdíveis à base de queijo, todas com as devidas calorias indicadas - porque fazer regime pode ser, sim, muito gostoso.
Os campeões em: Tipo de queijoMuitas Calorias CheddarMais Proteínas ParmesãoMais gorduras totais CheddarMais gorduras saturadas CheddarMais Cálcio ParmesãoMais Sódio Gorgonzola
Os campeões em: Tipo de QueijoPoucas Calorias CottageMenos gorduras totais CottageMenos gorduras saturadas CottageMenos Sódio Ricota